• Tai suodata kategorian mukaan

Sienipiirakka on klassinen suomalainen juhla- ja kahvipöydän herkku

Helppo ja herkullinen sienipiirakka maistuu kaikille

Nauti herkullisesta sienipiirakasta ympäri vuoden. Champ-sienistä valmistat helposti maukkaita piiraita niin arkeen kuin juhlaan. Sienipiirakan valmistus on helppoa ja voit aina muokata piirakan täytettä omien mieltymystesi mukaan. Olet sitten kokenut kokki tai aloittelija, sienipiirakka on aina varma valinta. Kokeile rohkeasti erilaisia variaatioita ja löydä oma suosikkiyhdistelmäsi!

Helppo sienipiirakka

Tämä helppo sienipiirakka valmistuu vaivattomasti herkkusienistä. Täytteenä voit käyttää valkoisia ja ruskeita herkkusieniä tai herkullisia portobelloja. Lisämakua piirakkaan antaa tuore persilja.

Ainekset

8 annosta
Pohja:
100 g voita tai margariinia
1/2 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl vettä
1/2 dl hienonnettua persiljaa
Täyte:
100 g Champ herkkusieniä
2 valkosipulinkynttä
1 pieni sipuli
2 rkl oliiviöljyä
2 dl kermaa
2 munaa
150 g juustoraastetta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1 1/2 dl hienonnettua persiljaa
8 kpl kirsikka- tai luumutomaatteja

Valmistusohjeet

60 min
  1. Laita huoneenlämpöinen voi tai margariini kulhoon.
  2. Mittaa joukkoon suola ja vehnäjauhot. Nypi ainekset keskenään.
  3. Lisää vesi ja hienonnettu persilja.
  4. Sekoita vain sen verran että ainekset sekoittuvat.
  5. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 22 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
  6. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  7. Paloittele herkkusienet kuutioiksi.
  8. Hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli.
  9. Kuumenna öljy pannulla. Lisää ainekset ja kääntele hetki.
  10. Levitä seos esipaistetun piirasvuoan päälle.
  11. Sekoita kerma, munat ja juustoraaste keskenään. Lisää joukkoon suola, mustapippuria ja persiljaa.
  12. Kaada seos täytteiden päälle.
  13. Puolita kirsikkatomaatit ja laita ne pinnalle ympyrän muotoon.
  14. Kypsennä piirasta 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.

Kaikki sienipiirakka-reseptit

Pinaatti-herkkusienipiirakka filotaikinasta

1 h

Ranskalainen minisienipiirakka

30 min

Juustoinen herkkusieni-perunapiirakka

1 h

Saaristopiirakat herkkusienirisotolla

1 h
Lataa lisää reseptejä