Sienipasta on herkullinen ruokalaji, joka yhdistää pastan ja sienikastikkeen. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti arkiruoaksi tai illalliseksi ystävien kanssa.
Sienipasta valmistetaan yleensä tuoreista sienistä, kuten herkkusienistä, kantarelleista tai suppilovahveroista. Kastikkeeseen lisätään yleensä sipulia, valkosipulia, kermaa ja mausteita, kuten persiljaa, timjamia tai rosmariinia. Täyteläinen kastike sekoitetaan keitetyn pastan kanssa ja tarjoillaan yleensä parmesaanijuuston kanssa.
Sienipastan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Pastan keittäminen on yksinkertainen prosessi, joka kestää yleensä noin 10–12 minuuttia. Sienikastikkeen valmistamiseen käytetään paistinpannua, joka lämmitetään keskilämmölle. Sienet ja sipulit paistetaan voissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Sitten lisätään kerma ja mausteet, ja kastike annetaan kiehua ja hautua muutaman minuutin ajan, kunnes se on paksua ja täyteläistä.
Limemarinoidut herkkusienet sopivat erinomaisesti yhteen täyteläisen avokadokastikkeen kanssa. Tämä superherkullinen vegaaninen avokado-herkkusienipasta maistuu varmasti jokaiselle!
