• Tai suodata kategorian mukaan

Sienipasta syntyy hetkessä

Sienipasta on herkullinen ruokalaji, joka yhdistää pastan ja sienikastikkeen. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti arkiruoaksi tai illalliseksi ystävien kanssa.

Tarjoa sienipasta parmesaanin kanssa

Sienipasta valmistetaan yleensä tuoreista sienistä, kuten herkkusienistä, kantarelleista tai suppilovahveroista. Kastikkeeseen lisätään yleensä sipulia, valkosipulia, kermaa ja mausteita, kuten persiljaa, timjamia tai rosmariinia. Täyteläinen kastike sekoitetaan keitetyn pastan kanssa ja tarjoillaan yleensä parmesaanijuuston kanssa.

Helppo tehdä, vaikea epäonnistua 

Sienipastan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Pastan keittäminen on yksinkertainen prosessi, joka kestää yleensä noin 10–12 minuuttia. Sienikastikkeen valmistamiseen käytetään paistinpannua, joka lämmitetään keskilämmölle. Sienet ja sipulit paistetaan voissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Sitten lisätään kerma ja mausteet, ja kastike annetaan kiehua ja hautua muutaman minuutin ajan, kunnes se on paksua ja täyteläistä.

Sienipasta

Limemarinoidut herkkusienet sopivat erinomaisesti yhteen täyteläisen avokadokastikkeen kanssa. Tämä superherkullinen vegaaninen avokado-herkkusienipasta maistuu varmasti jokaiselle!

Ainekset

4 annosta
250 g pinaattipastaa
50 g paahdettuja pinjansiemeniä
Sitruunaiset herkkusienet:
200 g Champ herkkusieniä
1 limen mehu ja kuori
1/2 tl suola
3 rkl öljyä
1/2 ruukku Vihreäkeiju korianteria
Avokadokastike:
2 kypsää avokadoa
1/4 punaista chiliä
2 limetin mehu
2 dl kaurafraichea
ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1 h
  1. Puhdista kanta pois herkkusienistä ja pilko sienet neljään lohkoon, suuremmat voi pilkkoa useampaan osaan.
  2. Raasta limen kuoret ja purista mehu sienien joukkoon.
  3. Anna maustua noin puoli tuntia.
  4. Kuullota sienet öljyssä ja mausta ripauksella suolaa.
  5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää joukkoon hienonnettu korianteri.
  6. Valmista avokadokastike sekoittamalla kaikki aineet tehosekoittimessa tasaiseksi.
  7. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, valuta ja laita takaisin kattilaan.
  8. Lisää joukkoon limemarinoidut herkkusienet ja lämmitä miedolla lämmöllä hetki.
  9. Annostele herkkusienipasta lautasille ja lisää avokadokastike nokareina pasta-annosten joukkoon.
  10. Viimeistele annokset kuumalla pannulla paahdetuilla pinjansiemenillä.