• Tai suodata kategorian mukaan

Porkkanapasta

Mehukas porkkanapasta on helppo ja herkullinen päivällinen. Se maistuu niin aikuisille kuin lapsillekkin. Nappaa resepti talteen seuraavia kokkailuja varten.

Kello-ikoni 30 min
Annos-ikoni 4

Ainekset

4 annosta
1 ps porkkanapastaa
1 sipuli
2 porkkanaa
1/4 kaalia
1 palsternakkaa
100 g Champ herkkusieniä
1 prk kikherneitä
2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
1/2 sitruunan mehu
1 dl kookosmaitoa
1/2 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
1/2 tl mausteita, kts. vinkit
Päälle:
parmesaania sekä siemeniä

Valmistusohjeet

30 min
  1. Aloita kokkailu valmistamalla pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Hienonna sipuli. Suikaloi kaali mahdollisimman ohueksi (joko terävällä veistellä tai juustohöylällä).
  3. Kuori porkkanat & palsternakka, ja pyyhi sienet puhtaaksi. Tee porkkanoista ja palsternakasta kuutioita ja paloittele sienet neljään osaan. Huuhtele kikherneet.
  4. Laita isolle pannulle noin desi kookosmaitoa, puoli desiä vettä ja kasvisliemikuutio. Anna kasviskuution liueta nesteeseen. Lisää mukaan sitruunan mehu, ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
  5. Lisää pannulle noin desi kookosmaitoa, puoli desiä vettä ja kasvisliemikuutio. Anna kasviskuution liueta nesteeseen. Lisää mukaan sitruunan mehu, ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
  6. Kun pasta on valmista, valuta vesi, ja lisää hieman öljyä pastan joukkoon.
  7. Tarjoile kastike pastan, Paramesaanin (tai muun vegaanisen juuston) sekä auringonkukansiementen kanssa!

Maustevinkit:

Kokeile soijakastiketta, tuore tai kuivattua chiliä ja paahdettua paprikaa.

Reseptin tuotteet

Champ valkoinen 200 g

Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit

Porkkanalaatikolla täytetyt portobellot

30 min

Juustoinen broileri-pastakeitto

30 min

Herkkusienipasta

20 min
Reseptit