Herkkusienillä voit vähentää lihan määrää ja samalla ruoan maku voimistuu. Ne sopivat mainiosti kaikkien ruokien joukkoon, sillä niiden sisältämä umami voimistaa ja korostaa ruuan omaa makua. Herkkusienet ovat metsäsieniä kiinteämpiä, joten niistä valuu vähemmän nestettä kypsennettäessä. Tämän vuoksi herkkusienet sopivat mainiosti blendaukseen.
#champblend = Puolet vähemmän lihaa, saman verran lisää herkkusieniä ja tuplasti enemmän makua
200 g Champ herkkusieniä
3 kpl broilerin rintafileitä
2 tl kurkumajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl korianterijauhetta
2 tl inkiväärijauhetta
2 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
2 tl garam masalaa
1 dl maustamatonta jogurttia (laktoositon)
1 sipuli
1 chili
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
400 g tomaattimurskaa
2 dl kuohukermaa (laktoositon)
Tarjoiluun: basmatiriisiä, korianteria, maustamatonta jogurttia (laktoositon)
Viipaloi herkkusienet ja pilko rintafileet reiluiksi paloiksi. Kaada jokaisesta mausteesta yksi teelusikallinen kulhoon jogurtin kanssa ja sekoita sienet sekä broilerit joukkoon. Anna marinoitua ainakin tunnin ajan. Viipaloi sipuli sekä hienonna chili ja kuullota ne öljyssä kattilassa tomaattipyreen ja loppujen mausteiden kanssa. Lisää joukkoon marinoidut sienet sekä broilerit ja kypsennä hetki. Lisää joukkoon tomaattimurska sekä kuohukerma ja kypsennä loppuun. Tarjoa tikka masala riisin, jogurtin ja revityn korianterin kanssa.
Testaa ja ihastu myös muihin champblend resepteihin, jotka löytyvät Lähiruokaamaalta.fi
