• Tai suodata kategorian mukaan

Sienirisotto on globaali herkku

Suussa sulava sienirisotto hurmaa maullaan

Sienirisotto on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka on saavuttanut suuren suosion ympäri maailmaa. Sen valmistus on helppoa sekä nopeaa, ja se sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Risotto täydellinen valinta, kun haluat hemmotella itseäsi herkullisella ja vaivattomalla aterialla. Sienirisotto tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia luovaan ruoanlaittoon ja sen herkullinen maku jää varmasti mieleen.

Sienirisotto

Täyteläinen sienirisotto on täydellistä sielunruokaa vuodenajasta riippumatta. Parmesaani ja sitruuna antavat sienille hyvää lisämakua ja valmistus on helppoa, kunhan muistaa malttaa odotella riisin kypsymistä. Sienirisotto sopii tarjottavaksi arjesta juhlaan ja parhaimmillaan se on juuri tehtynä.

Ainekset

4 annosta
200 g Champ herkkusieniä (ruskeita tai valkoisia)
20 g voita
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
10 dl kuumaa kasvislientä
1 tl raastettua sitruunan kuorta
50 g parmesaania raastettuna
ripaus mustapippuria
1 rkl hienonnettua ruohosipulia

Valmistusohjeet

30 min
  1. Puhdista ja viipaloi sienet.
  2. Kuori ja hienonna sipuli.
  3. Kuullota sipuli voissa isolla pannulla tai kattilassa.
  4. Lisää sienet ja riisi ja jatka paistamista muutama minuutti.
  5. Lisää kattilaan kasvislientä kauhalla pienissä erissä ja toista sama, kunnes neste on kokonaan imeytynyt riisiin. Välillä seosta sekoittaen.
  6. Huuhtele ja kuivaa sitruuna.
  7. Raasta sitruunan kuori ja parmesaani kypsän risoton joukkoon. Mausta pippurilla.
  8. Annostele lautaselle ja koristele ruohosipulilla.

Vinkki:  Sienirisottoon voit valita mieleisiäsi Champ herkkusieniä. Halutessasi voit lisätä myös tilkan valkoviiniä valmistuksen alkuvaiheissa, nopeasti kiehauttaen. 

Tämä resepti on tehty yhteistyössä Peggyn pieni punainen keittiön kanssa

Sienirisotto on täyteläinen ja aromikas herkku italialaisesta keittiöstä

Suussa sulava sienirisotto hurmaa maullaan ja onkin saavuttanut suuren suosion ympäri maailmaa. Sen valmistus on helppoa sekä nopeaa, ja se sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Risotto täydellinen valinta herkulliseksi ateriaksi. Sienirisotto tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia luovaan ruoanlaittoon ja sen maku jää varmasti mieleen.

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi suussa sulavalla sienirisotolla, jonka valmistus on yllättävän palkitsevaa. Champ-herkkusienet ovat erinomainen valinta tähän klassikkoruokaan, sillä niiden mieto maku yhdistyy kauniisti risoton muihin aromeihin. Sienirisotto on ihana valinta niin arjen kiireettömiin hetkiin kuin viikonlopun nautiskeluun. Kokeile erilaisia mausteita, juustoja ja muita lisukkeita luodaksesi oman täydellisen sienirisottosi!

Sienirisotto – monipuolinen ja aina yhtä herkullinen

Sienirisotto on riisiruoka, jonka kermaisuus saadaan aikaan erityisellä valmistustavalla ja oikealla riisillä. Sienet ovat olennainen osa tätä suosittua italialaista ruokalajia, ja ne tuovat risottoon umamista makua ja miellyttävää purutuntumaa. Sienirisotto sopii erinomaisesti pääruoaksi sellaisenaan tai esimerkiksi lihan tai kalan lisukkeeksi.

Pohjana laadukas risottoriisi ja maukkaat Champ-herkkusienet

Sienirisoton onnistumisen avain on laadukas risottoriisi, kuten Arborio, Carnaroli tai Vialone Nano. Nämä riisityypit sisältävät runsaasti tärkkelystä, joka liukenee hitaasti keitettäessä ja tekee risotosta kermaista. Champ-herkkusienet ovat miedon makunsa ansiosta monipuolinen valinta risottoon. Ne imevät hyvin itseensä liemen ja muiden aineksien aromit.

Lisää makua liemellä, viinillä ja juustolla

Sienirisoton valmistuksessa liemi on avainasemassa. Käytä laadukasta kasvis- tai kanalientä ja lisää sitä vähitellen riisin joukkoon samalla sekoittaen. Kuiva valkoviini tuo risottoon hienostunutta aromikkuutta. Lopuksi risottoon sekoitetaan usein voita ja parmesaaniraastetta, jotka tekevät siitä erityisen täyteläistä ja samettista. Voit maustaa risoton lisäksi esimerkiksi sipulilla, valkosipulilla, timjamilla ja persiljalla.

Sienirisotto – lämmin ja erityinen ateria

Sienirisotto on enemmän kuin pelkkä ruokalaji – se on kokemus. Sen hidas hauduttaminen ja aromikkaat tuoksut täyttävät keittiön. Sienirisotto on täydellinen valinta viileisiin iltoihin tai silloin, kun kaipaat jotain erityistä ja maukasta.

Vaaleat ja ruskeat herkkusienet sekä täyteläiset portobellot sienirisotossa

Sekä miedon makuiset vaaleat että hieman aromikkaammat ruskeat Champ-herkkusienet sopivat erinomaisesti sienirisottoon. Ne kypsyvät risoton joukossa pehmeiksi ja antavat sille rikkaan maun. Ruskeat herkkusienet tuovat risottoon hieman voimakkaampaa ja ”metsäisempää” aromia, kun taas valkoiset herkkusienet ovat maultaan hienovaraisempia ja antavat tilaa muille aromeille. Portobellot, jotka ovat täysikasvuisia ruskeita herkkusieniä, tuovat risottoon vieläkin syvemmän ja ”lihaisamman” maun sekä tukevamman suutuntuman.