• Tai suodata kategorian mukaan

Sienirisotto

Täyteläinen sienirisotto on täydellistä sielunruokaa vuodenajasta riippumatta. Parmesaani ja sitruuna antavat sienille hyvää lisämakua ja valmistus on helppoa, kunhan muistaa malttaa odotella riisin kypsymistä. Sienirisotto sopii tarjottavaksi arjesta juhlaan ja parhaimmillaan se on juuri tehtynä.

30 min
4

Ainekset

4 annosta
200 g Champ herkkusieniä (ruskeita tai valkoisia)
20 g voita
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
10 dl kuumaa kasvislientä
1 tl raastettua sitruunan kuorta
50 g parmesaania raastettuna
ripaus mustapippuria
1 rkl hienonnettua ruohosipulia

Valmistusohjeet

30 min
  1. Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli voissa isolla pannulla tai kattilassa. Lisää sienet ja riisi ja jatka paistamista muutama minuutti.
  2. Lisää kattilaan kasvislientä kauhalla pienissä erissä ja toista sama, kunnes neste on kokonaan imeytynyt riisiin. Välillä seosta sekoittaen.
  3. Huuhtele ja kuivaa sitruuna. Raasta sitruunan kuori ja parmesaani kypsän risoton joukkoon. Mausta pippurilla. Annostele lautaselle ja koristele ruohosipulilla.Vinkki:  Sienirisottoon voit valita mieleisiäsi Champ herkkusieniä. Halutessasi voit lisätä myös tilkan valkoviiniä valmistuksen alkuvaiheissa, nopeasti kiehauttaen. 

Tämä resepti on tehty yhteistyössä Peggyn pieni punainen keittiön kanssa

Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit

Herkkusienipaistos

40 min
grillivartaat

Grillatut herkkusienivartaat

50 min

Helppo savuporo-herkkusienirisotto uunissa

1 h
Reseptit