• Tai suodata kategorian mukaan

Ruohosipulilla maustettu herkkusienikeitto saaristolaisleipälastuilla

Ruohosipulilla maustettu herkkusienikeitto sopii hyvin täyttäväksi arkiruoaksi tai illallisten alkukeitoksi. Koristele keitto paahdetuilla saaristolaisleipäsiivuilla.

55 min
4

Ainekset

4 annosta
400 g Champ valkoisia herkkusieniä
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 litra kasvis- tai kanalientä
saaristolaisleipää
1 dl kermaa
½ nippu Vihreäkeiju ruohosipulia
suolaa
pippuria

Valmistusohjeet

55 min
  1. Pilko sipuli ja herkkusienet, hienonna valkosipuli.
  2. Kuumenna oliiviöljy pannussa keskilämmöllä.
  3. Lisää sipuli, valkosipuli ja herkkusienet ja hauduta pehmeiksi. Lisää liemi ja  hauduta noin 15 minuuttia.
  4. Odottaessasi leikkaa saaristolaisleivästä mahdollisimman ohuita siivuja ja paista ne pannulla rapeiksi.
  5. Saaristolaisleipä palaa herkästi, joten seuraa paistamista silmä tarkkana.
  6. Soseuta herkkusienikeitto blenderissä.
  7. Lisää kerma ja hienonnettu ruohosipuli sekä maun mukaan suolaa ja pippuria, kuumenna.
  8. Koristele juuri ennen tarjoilua saaristolaisleipälastuilla ja ruohosipulisilpulla.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä