Champ Blend = puolet vähemmän lihaa, saman verran lisää herkkusieniä ja tuplasti enemmän makua. Tässä Champin keinot vähentää lihan osuutta arkiruokailussa.
Jauhelihakeitto on monelle lapsuudesta tuttu arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Se valmistuu helposti yhdellä kattilalla ja on siksi yksi arjen luotetuimmista resepteistä. Tässä Champin versiosta tekee erityisen se, että osa lihasta korvataan kotimaisilla herkkusienillä. Ne tuovat liemeen syvyyttä ja umamia, joka tekee keitosta entistä täyteläisemmän ja maukkaamman.
Jauhelihakeiton valmistus on vaivatonta: ensin ruskistetaan jauheliha ja viipaloidut herkkusienet, sitten lisätään kasvikset, liemi ja mausteet. Keitto saa hautua rauhassa, kunnes perunat ja porkkanat ovat sopivan kypsiä.
Parasta jauhelihakeitossa on sen muuntautumiskyky – keitossa voi hyödyntää monipuolisesti kotimaisia kasviksia ja juureksia vuodenajasta riippuen. Perunan ja porkkanan lisäksi keittoon sopivat esimerkiksi lanttu, palsternakka, selleri tai kaalit. Kesällä joukkoon voi lisätä tuoretta pinaattia, lehtikaalia tai herneitä, syksyllä taas juurekset ovat parhaimmillaan. Jauhelihakeitto toimii paitsi herkullisena arkiruokana myös esimerkkinä siitä, kuinka helposti arjen ruoanlaitossa voi hyödyntää kotimaisia, sesongin mukaisia raaka-aineita.
Jauhelihakeittoon yhdistetään perinteisesti perunat, mutta vaihtelua tuttuun klassikkoon tuo, jos perunat korvataan pastalla. Samalla kasviksia kannattaa lisätä reilulla kädellä: tomaattimurska antaa liemelle syvyyttä, lehtikaali on suorastaan kotimaista superfoodia ja sopii sekaan erinomaisesti, ja tuoreet yrtit viimeistelevät kokonaisuuden.
Pastan, kasvisten ja Champin herkkusienien yhdistelmä tekee keitosta ruokaisan, monipuolisen ja täynnä väriä – täydellinen vaihtoehto arjen helppoon ruoanlaittoon.
Champ Blend -periaate tarkoittaa, että osa jauhelihasta korvataan tuoreilla Champ-herkkusienillä. Näin keitto sisältää enemmän kasviksia ja vähemmän lihaa, mutta maku on vähintään yhtä hyvä – usein jopa parempi. Herkkusienet täydentävät jauhelihan makua ja säilyttävät napakan rakenteensa kypsyessään, mikä tekee niistä erinomaisen lisän keittoihin.
Sienet ovat vähäkalorisia ja ravintorikkaita: ne sisältävät muun muassa kuitua, B-vitamiineja ja kivennäisaineita sekä pienen määrän proteiinia, joka täydentää aterian kokonaisuutta. Näin jauhelihakeitto resepti tukee myös ravitsemussuosituksia, joissa kehotetaan lisäämään kasviksia jokaiselle aterialle.
Jauhelihakeitto on klassikko, joka säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu usein vieläkin paremmalta seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet tekeytyä. Tämä tekee siitä täydellisen ruoanvalinnan, kun haluat valmistaa kerralla suuremman satsin ruokaa ja säästää aikaa arjen kiireessä.