• Tai suodata kategorian mukaan

Herkullinen herkkusieni-kvinoatto

Kvinoatto on risoton ravitsevampi kaveri! Mukavaa vaihtelua riisiruokiin, ja varmasti täyttävän herkullista. Suomalaiset Champ-sienet ovat herkullinen ja kuitupitoinen raaka-aine, mihin kannattaa todella tutustua ja ottaa osaksi arkiruokiaan!

Kello-ikoni 1h
Annos-ikoni 4

Ainekset

4 annosta
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
1 l vettä
2 lihaliemikuutiota
200 g Champ herkkusieniä
2 rkl neitsytoliiviöljyä
3 dl kvinoaa
1/2 pss cashewpähkinöitä
1/2 sitruuna
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohjeet

1h
    1. Kiehauta kattilassa vesi ja liemikuutiot.
    2. Pyyhi ja viipaloi sienet. Aloita paistamalla ne öljyssä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienet ovat pehmenneet ja saaneet väriä. Siirrä ne toiseen astiaan odottamaan. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulit sekä porkkanat.
    3. Lisää pannulle öljyä, sipulit ja porkkanat. Huuhtele kvinoa tiheässä siivilässä. Lisää se pannulle ja kuullota hetki.
    4. Lisää kasvislientä pannulle vähän kerrallaan. Hauduta keskilämmöllä välillä sekoittaen niin, että kasvisliemi imeytyy kvinoaan. Lisää uusi annos kasvislientä vasta, kun neste on imeytynyt kvinoaan. Tämä vie yhteensä noin 15–20 minuuttia mutta on hyvin vaivatonta!
    5. Kun neste on imeytynyt, sekoita mukaan sienet, pähkinät sekä sitruunan mehua. Tarjoile sitruunanviipaleiden kanssa.
    6. Tarkista kypsyys ja maku, lisää halutessasi suolaa ja pippuria. Herkuttele!
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä