• Tai suodata kategorian mukaan

Karitsan paahtopaisti, pinaattiherkkusienisalaatti ja yrttipesto

Helppo pinaattiherkkusienisalaatti toimii kevyenä lisukkeena karitsan paahtopaistille. Perinteisen peston voi tehdä myös mintusta, joka sopii erinomaisesti karitsan kanssa.

30 min
2

Ainekset

2 annosta
2 kpl karitsan paahtopaisteja
suolaa
pippuria
Salaatti
4 isoa Champ-herkkusientä
1 pss pinaattia
½ punasipuli
25 g pekaanipähkinöitä
Pesto
½ dl Vihreäkeiju ruohosipulia
1 dl Vihreäkeiju lehtipersiljaa
2 dl Vihreäkeiju mintunlehtiä
½ dl raastettua kovaa kotimaista juustoa, esim. vuohen GR
2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
½ dl oliiviöljyä
½ valkosipulinkynsi

Valmistusohjeet

30 min
  1. Ruskista karitsan paahtopaistit pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Kypsennä 150 asteisessa uunissa 52 asteiseksi. Anna levätä 5-10 min folion sisällä.
  3. Ruskista herkkusieniviipaleet pannulla. Soseuta peston ainekset sauvasekoittimella.
  4. Nostele lautaselle pinaatti, paistetut herkkusienet, ohueksi siivutettu punasipuli ja pekaanipähkinöitä.
  5. Viipaloi paahtopaistit ja viimeistele annos pestolla.
Jos tykkäsit klikkaa sydäntä

Katso myös nämä reseptit

bolognese

Bolognese champblend

1 h

Grillatut sieni-, peruna- & lihavartaat yrttivoilla

40 min

Herkkusieni-baattiröstit

40 min
Reseptit