Kasvispaistos
Herkkusienirakkaus – Peggy Thomas
“Olen pitänyt herkkusienistä jo nuoresta tytöstä lähtien, kun sienet päätyivät kuin vahingossa ensimmäistä kertaa pizzan täytteeksi. Sen jälkeen herkkusienet löysivät tiensä kesägrilliin ja sieltä lopulta arjen ruokapöytään. Meidän perheessä syödään herkkusieniä useampana päivänä viikossa. Herkkusienet ovat ravintorikkaita ja sisältävät paljon kivennäisaineita, kuten seleeniä, kaliumia ja fosforia. Herkkusienet ovat myös hyvin vähäkalorisia ja kuitupitoisia. Miedon makunsa ansiosta herkkusienet maistuvat myös lapsille ja ei niin sienidiggareille.” – Peggyn pieni punainen keittiö
Katso Peggyn punaisen keittiön sivuilta herkullisia reseptejä kuten Täyteläinen herkkusienikeitto
Moni haaveilee lomasta lämpimän auringon alle. Helpotusta kaipuuseen tuo ihanat makumatkat, joita voi tehdä ystävien ja perheen kesken omalta kotisohvalta. Pakkaa siis mielikuvitusta matkaan, kata pöytä koreaksi ja heittäydy iloisiin lomatunnelmiin. Tänään matkataan Välimeren rannoille, jossa tuoksuu huumaavat yrtit ja hentoinen sitrus. Herkuttele lautasellinen fetajuustolla maustettua herkkusieni-kasvispaistosta ja rentoudu. Tervetuloa lomafiilis.
Välimeren herkkusieni-kasvispaistos
Matkaa tämän kasvispaistoksen avulla välimeren rannoille, jossa tuoksuu huumaavat yrtit ja hentoinen sitrus. Herkuttele lautasellinen fetajuustolla maustettua herkkusieni-kasvispaistosta ja rentoudu.
Leikkaa portobellot viipaleiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja kanta. Leikkaa paloiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Lado kaikki raaka-aineet suureen uunivuokaan.
Valmista marinadi: Purista sitruunan mehu. Kuori ja hienonna valkosipulit. Hienonna yrtit. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
Lisää joukkoon marinadi uunivuokaan hyvin sekoittaen. Nosta uunin keskitasolle 200 asteeseen noin 20 minuutiksi kunnes paistos saa pintaan kauniin värin.
Tämä resepti on tehty yhteistyössä Peggyn pieni punainen keittiön kanssa
Arkisto
- Herkkusieni-bataattiröstit
- Herkkusieni-savulohipata
- Pienet herkkusienimunakkaat
- Grillatut herkkusienivartaat
- Herkkusieni-parsasalaatti uppomunilla
- Aasialainen herkkusienikeitto
- Pienet herkkusienipiirakat
- Herkkusienihilloke
- Herkkusienicurry
- Herkkusieni-juustosarvet
- Paholaisen herkkusienet
- Herkkusienipiirakka
- Kasvispaistos