JAUHELIHAPIZZA #champblend
Herkkusienillä voit vähentää lihan määrää ja samalla ruoan maku voimistuu. Ne sopivat mainiosti kaikkien ruokien joukkoon, sillä niiden sisältämä umami voimistaa ja korostaa ruuan omaa makua. Herkkusienet ovat metsäsieniä kiinteämpiä, joten niistä valuu vähemmän nestettä kypsennettäessä. Tämän vuoksi herkkusienet sopivat mainiosti blendaukseen.
#champblend = Puolet vähemmän lihaa, saman verran lisää herkkusieniä ja tuplasti enemmän makua
Jauhelihapizza
Tämä mausteinen jauhelihapizza saa makua ja rakennetta herkkusienistä ja chilistä. Viimeistele pizza pehmeällä puhvelinmaitomozzarellalla ja lehtikaalilla. Voit käyttää kaupan valmiita pizzapohjia tai tehdä pohjan itse.
100 g Champ herkkusieniä
200 g naudan jauhelihaa
½ chili
½ rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
1 valmis pizzapohja
200 g valmiiksi maustettua pizzakastiketta
1 puhvelinmaitomozzarella
½ dl revittyä lehtikaalia
Pilko herkkusienet neljään osaan. Paista jauheliha sekä hienonnettu chili öljyssä pannulla ja mausta suolalla pippurilla. Levitä pizzapohjalle tomaattikastiketta, paistettu jauheliha, pilkotut herkkusienet, mozzarella ja revitty lehtikaali. Paista jauhelihapizza leivinpaperin päällä uunipellillä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Testaa ja ihastu myös muihin champblend resepteihin, jotka löytyvät Lähiruokaamaalta.fi
Bolognese #champblend
Perinteinen italialainen bolognese on herkku, joka maistuu monelle. Korvaa osa lihasta Champin herkkusienillä ja saat bologneseen vielä tavallistakin paremman maun. Mitä kauemmin jaksat kastiketta hauduttaa, sitä paremmaksi se muuttuu. Voit lisätä nestettä, jos kastike menee liikaa kasaan.
Pilko herkkusienet, pekoni, sipuli, valkosipuli, chili, porkkana ja varsiselleri pieneksi. Ruskista pekoni pannulla niin, että siitä irtoaa rasva. Lisää herkkusienet sekä jauheliha pannuun ja ruskista. Lisää loput pilkotut kasvikset sekä tomaattipyree joukkoon ja kuullota hetki. Lisää lihaliemi, valkoviini, tomaattimurska sekä pilkotut kirsikkatomaatit ja keitä kasaan. Lisää lopuksi raastettu sitruunankuori, hienonnetut yrtit ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Tarjoile bolognese spagetin ja raastetun parmesanjuuston kanssa.
#champblend = puolet vähemmän lihaa, saman verran lisää herkkusieniä ja tuplasti enemmän makua. Tässä Champin keinot vähentää lihan osuutta arkiruokailussa.